Zutaten für 2 Portionen

120 g Tarhonya (ungar. Eiergraupen)
450 g tiefgekühltes Letscho
3 Eier (Größe M)
1 Handvoll Petersilienblätter
Salz,
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle

Zubereitung   
Tarhonya in einem Topf mit Wasser al dente kochen. Die Zwiebel inzwischen fein hacken.
In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Zwiebel zugeben und hell anrösten, dann Tarhonya kurz mitrösten und würzen.
   Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten     Wartezeit: